طراحی وب سایت

... در این مطلب، پنج ماده ی غذایی را برای مقابله با آلرژی های فصلی معرفی می کنیم ... پژوهشی که دو سال به طول انجامیده است نشان می دهد تأثیر تب یونجه در نزد افرادی که رژیم غذایی سرشار از اسید الایدیک دارند نسبت به افرادی که کمتر گوشت قرمز مصرف می کنند سه برابر بیشتر است ... حواس تان به بنزوات سدیم باشد محققان معتقدند که این ماده ی محافظ و نگه دارنده ی مواد غذایی باعث عطسه و احساس سوزش خفیف یا گزگز در افرادی که آلرژی ندارند می شود ... اگر از آلرژی رنج می برید از خوردن این مواد غذایی آماده دارای مواد نگه دارنده دوری کنید ... محققان ایتالیایی رژیم غذایی کودکان آمریکایی را با کودکان بورکینافاسو مقایسه کردند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 10   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... این 9 ماده غذایی را هر روز بخورید اگر می خواهید مطمئن باشید مواد غذایی ای که مصرف می کنید سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و مواد مغذی دیگر هستند سعی کنید این 9 ماده ی غذایی را در برنامه ی غذایی هر روزتان بگنجانید ... خوردن مواد غذای مفید، توصیه ی هر روز ما برای حفظ سلامت شماست ... بعضی از مواد غذایی در بین انبوه غذاهای دیگر خواص مفیدتری دارند و معجزه می کنند مثل سیر، تخم کتان، چای، روغن زیتون، دارچین، جودوسر و ... روغن زیتون سرشار از فنول و آنتی اکسیدان هایی است که از رسوب کلسترول در جداره ی رگ ها پیشگیری می کند ... بروکلی بروکلی یک ماده ی غذایی ضدسرطان درجه یک است به خاطر این که سرشار از ترکیبات گوگردی و به ویژه حاوی سولفورافان است ... بوی کلم ناشی از وجود همین ماده است ... ترکیبات بروکلی باعث تحریک ترشح آنزیم هایی می شود که وظیفه ی سم زدایی از ترکیبات سرطان زا را بر عهده دارد ... ماست ماست فوق العاده ی کلسیم است که برای حفظ سلامت استخوان ها ضروری است ... اما باید بدانید که اصلی ترین خاصیت این ماده ی غذایی پرطرفدار ناشی از باکتری ای به نام پروبیوتیک است که تکثیر باکتری های مضر در روده را متوقف می کند ... این ادویه ی مفید از تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کند و دارای خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 28   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... پاستاها کم کالری هستند و برخلاف عقیده ی برخی که تصور می کنند پاستاها باعث چاقی می شوند باید بگوییم که این گفته واقعیت ندارد و پاستاها باعث اضافه وزن نمی شوند ... ترکیبات و ارزش غذایی پاستاها هر 300 گرم پاستای پخته کالری 376 کیلوکالری پروتئین 14 ... مواد غذایی حاوی قند زود جذب به سرعت نشاء سرخوشی و همچنین احساس سیری ایجاد می کنند اما حالت های ایجاد شده کوتاه مدت و زود گذر است به خاطر این که این مواد غذایی باعث می شود که بدن به سرعت انسولین تولید کرده و قند خون را پایین بیاورد ... اما این حالت با مصرف مواد غذایی که حاوی قندهای دیر جذب هستند به وجود نمی آید به خاطر این که این قندها به تدریج هضم می شوند و در عین حال احساس نشاط و سیری ایجاد شده طولانی مدت است ... برای همین بعد از مصرف این مواد غذایی چندین ساعت سیر هستید و انرژی زیادی احساس می کنید ... زمانی که بدن با افت و افزایش گلیسمی روبه رو نباشد احساس خستگی و بی حالی نمی کند و زمانی که ما احساس سرزندگی بکنیم و استرس نداشته باشیم کمتر سراغ غذاهای آماده ی پرچرب و شیرین خواهیم رفت ... در واقع هر چه میزان گلیسمی یک ماده ی غذایی بالاتر باشد باعث می شود بدن انسولین بیشتری تولید کند و انسولین نیز باعث انبار شدن چربی های بیشتری می شود پاستاها سرشار از فیبر هستند در سال 2003، سازمان جهانی سلامت اعلام کرد که فیبرهای غذایی تنها مواد مغذی هستند که با انباشتگی «کیلوها» مقابله می کنند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   شهریور   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... اگر مایلید صبح و با صبحانه تان یک ماده ی غذایی کامل و ایده ال مصرف کنید به سراغ میوه بروید ... اما شاید شما نیز از افرادی باشید که زیاد اهل میوه خوردن نیستند و یا این که مثل همه ی افراد پر مشغله ی دیگر، وقت کافی برای پذیرایی کردن از خودتان با میوه های خوشمزه را ندارید ... ما قصد داریم در این مطلب ترفندهایی را به شما یاد دهیم که باعث می شود شما میوه ی بیشتری مصرف کنید ... پس با ما همراه شوید و مطالعه ی این مطلب را از دست ندهید ... روی میز صبحانه تان میوه داشته باشید اگر مایلید صبح و با صبحانه تان یک ماده ی غذایی کامل و ایده ال مصرف کنید به سراغ میوه بروید ... همیشه در ظرف مورد نظرتان 5 یا 8 تکه میوه ی تازه مثل موز، پرتقال، سیب، انگور یا آلو داشته باشید ... علاوه بر این میوه های خشک شناخته شده، می توانید به زغال اخته ی خشک نیز نظری داشته باشید ... در واقع باید بدانید که میوه های متنوع و خوشمزه ی دیگری علاوه بر میوه هایی که عادت کرده اید از نزدیک ترین میوه فروشی یا سوپرمارکت محل زندگی تان بخرید در عالم هستی وجود دارند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 7   شهریور   1390    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... ماهی آزاد، تخم کتان، آرد گندم کامل، آب انار، فلفل دلمه ای قرمز، کلم چینی، گلابی، توفو، کره ی بادام زمینی، آب پرتقال و شیر سویا از جمله غذاهایی است که افراد سالم بیشتر مصرف می کنند ... اما آیا تا به حال فکر کرده اید شاید این سلامت مربوط به تغذیه ی آن ها باشد؟ آیا هیچ وقت کنجکاو نشده اید بدانید این افراد چه مواد غذایی مصرف می کنند که همیشه سالم و سرحال هستند؟ در این مقاله قصد داریم راز نشاط و سلامت این افراد را فاش کنیم ... تخم کتان سرشار از ماده ای به نام lignin است ... این ماده ی فیتوشیمی شبیه هورمون استروژن است و بدن را در برابر سرطان سینه محفاظت می کند ... فلفل دلمه ای قرمز متخصصان معتقدند که در بین مواد غذایی مختلف فلفل دلمه ای قرمز یک سوپراستار است ... فلفل دلمه ای قرمز کم کالری است و فوق العاده ی ویتامین c و بتاکاروتن و همچنین فولات یا همان اسید فولیک است ... توفو tofu توفو ماده ی غذایی ای است شبیه پنیر ... این ماده ی غذایی با افزودن مواد انعقاد دهنده به شیر سویا به دست می آید ... 150 گرم از این ماده ی غذایی به طور متوسط 345 میلی گرم کلسیم دارد که برابر میزان کلسیم یک فنجان (250 میلی گرم) شیر پرچرب است ... اغلب افراد معتقدند که توفو بی مزه است و متخصصان همین موضوع را نقطه ی قوت این ماده ی غذایی می دانند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی